河北11选5

時間︰2020-06-01 07:29:54 來源︰人民(min)網(wang)

編者按︰冬季溫度(du)低、氣候干燥。從中醫角度(du)講,冬季上火,多(duo)是由于飲食(shi)不當所致。那麼,冬季如何飲食(shi)才能(neng)養生呢?跟著小編一huang)qi)來看看吧!

冬季上火,大多(duo)是qie)shi)不當

冬季陽氣內(na)斂,人體(ti)處于“關閉”狀態,皮膚氣孔(kong)緊縮,活動量減(jian)少。加上冬季飲食(shi)多(duo)為(wei)火鍋、羊肉(rou)等肥(fei)甘厚味的食(shi)物,多(duo)余的熱量發散(san)不出(chu)去,容易出(chu)現口(kou)腔潰瘍、臉(lian)上冒痘、大便(bian)不通、咽喉(hou)腫痛等上火表現。上火分為(wei)實火和虛火,冬季上火一hua)ban)為(wei)實火,多(duo)是體(ti)內(na)邪火熾盛而(er)引起(qi)的實熱證(zheng),患(huan)者多(duo)屬于濕熱體(ti)質(zhi),表現為(wei)口(kou)唇(chun)起(qi)泡(pao)疹、長痘痘、咽喉(hou)痛、口(kou)干舌燥、大便(bian)干結等。虛火旺盛的患(huan)者一hua)ban)屬于陰虛體(ti)質(zhi),由于陰液虧虛,無力制(zhi)約陽氣,而(er)表現出(chu)陽氣偏盛的虛熱狀態。臨(lin)床表現為(wei)五(wu)心煩熱、口(kou)干不欲飲、耳鳴、眼楮(jing)干澀、頭(tou)暈、睡不好(hao)覺、干咳(ke)等。

由于飲食(shi)不當是導致冬季上火的重要原因,因此要學(xue)會飲食(shi)調理(li)。江西省中醫院(yuan)呼吸與(yu)危重癥(zheng)醫學(xue)科主任中醫師萬麗玲給(gei)大家介紹幾種“滅火”方jiao) /p>

1.每周(zhou)喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或(huo)綠豆(dou)湯,天氣若過于干燥,還可以吃些(xie)梨(li)、蓮藕、芋頭(tou),以潤燥降火。

2.隨著社會發展,人們的食(shi)chen)追?吮浠  ti)質(zhi)隨之(zhi)改變。古人吃肉(rou)比較少,入冬後(hou)需要進補,而(er)現代人普遍(bian)營(ying)養過剩,如果繼續(xu)按照古人的進補方式很容易就(jiu)補過頭(tou)了,出(chu)現上火癥(zheng)狀。冬令(ling)進補,可以適當吃些(xie)羊肉(rou)蘿卜湯,白蘿卜fei)橇剮緣模 蛉rou)是溫補的,這樣一綜合就(jiu)不huang) 灰yi),既能(neng)起(qi)到補的作用,而(er)且(qie)ye)簧匣稹/p>

3.如果是qie)跣榛鶩蛐枰 扇 zi)陰降火的方jiao)  兜鞀huang)丸(wan)可以滋(zi)腎陰,蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食(shi)材都有(you)不同程度(du)的養陰作用,可以適當炖湯喝。如果已經(jing)出(chu)現了陰虛癥(zheng)狀,最好(hao)請中醫師辨證(zheng)體(ti)質(zhi)後(hou)調理(li)。

另外(wai),天冷時,人的食(shi)欲大增(zeng),自(zi)制(zhi)力較差者不自(zi)覺地吃yuan)芏duo),以至于超出(chu)脾(pi)胃運(yun)化的能(neng)力,隨著積攢增(zeng)多(duo)也(ye)會導致上火。這種情況,通過清淡飲食(shi)、多(duo)喝水(shui)、多(duo)吃蔬果等辦法(fa)就(jiu)可快速(su)緩hang)狻/p>

需要提醒的是,上火時不建議(yi)自(zi)行吃清熱解毒的藥物,例如金銀花、薄荷、黃(huang)連等,這些(xie)藥物寒性較大,不清楚(chu)自(zi)身的體(ti)質(zhi)下(xia)貿然使用,反而(er)會損傷(shang)陰精或(huo)陽氣,導致陰陽平衡失調,使機(ji)體(ti)抗gong)︿neng)力下(xia)降。

冬季飲食(shi)切不可“貪(tan)熱”

冬季天寒地凍,許多(duo)人偏愛(ai)吃火鍋、紅薯等抵zhong)蝦 W 姨 荊 ?詰墓紉shi)習慣可能(neng)造(zao)成口(kou)腔和消化道損傷(shang),提升罹(li)患(huan)口(kou)腔hua)ai)、食(shi)管癌(ai)的風險。

“口(kou)腔黏膜燙傷(shang)多(duo)由急(ji)食(shi)導致,口(kou)腔黏膜是我們口(kou)腔的第一道防線(xian),雖然它對(dui)高溫不敏(min)感,食(shi)物、飲料xian)謁奈wu)十度(du)時也(ye)感覺不到燙。但是口(kou)腔黏膜不耐燙,遇到高溫容易zi)躺shang)。”首都醫科大學(xue)附屬北(bei)京口(kou)腔醫院(yuan)急(ji)診綜合診療中心副主任醫師周(zhou)建說,口(kou)腔黏膜的耐受溫度(du)約在50-60℃,當吃東西感覺燙時,食(shi)物溫度(du)一hua)ban)可達70℃,容易導致口(kou)腔黏膜被燙傷(shang)。

此外(wai),過熱的飲食(shi)還會經(jing)過食(shi)道,食(shi)道表面(mian)的上皮細胞(bao)比口(kou)腔的還要嬌嫩,口(kou)腔無法(fa)耐受的高溫食(shi)物,更會損傷(shang)食(shi)道。國家癌(ai)癥(zheng)中心、中國醫學(xue)科學(xue)院(yuan)腫瘤醫院(yuan)胸外(wai)科副主任醫師李勇表示,65℃以上的食(shi)物就(jiu)可能(neng)損傷(shang)到消化道黏膜。“我們消化道的溫度(du)約為(wei)37℃,食(shi)道最高耐受的溫度(du)是50-60℃。而(er)火鍋的湯料溫度(du)可達120℃,剛沏(qi)好(hao)熱茶溫度(du)約為(wei)90℃,都遠超食(shi)道的耐受溫度(du)。”

世界衛生組織下(xia)屬的國際(ji)癌(ai)癥(zheng)研究機(ji)構(IARC)稱(chen),超過65℃的熱飲有(you)可能(neng)會增(zeng)加食(shi)道癌(ai)的患(huan)病風險。李勇說,過燙的食(shi)物在經(jing)過食(shi)管時,會燙傷(shang)黏膜上皮,導致破(po)損、潰爛、出(chu)血。如果經(jing)常食(shi)用燙食(shi),這些(xie)部位(wei)就(jiu)會反復受傷(shang),反復受到不良的刺激,長此以往(wang)很可能(neng)出(chu)現病變甚(shen)至癌(ai)變。

專家表示,長期食(shi)用65℃以上的飲食(shi),會破(po)壞口(kou)腔黏膜、食(shi)管黏膜的nan)赴bao),可能(neng)增(zeng)加罹(li)患(huan)口(kou)腔hua)ai)、食(shi)道癌(ai)的風險。冬季飲食(shi)切不可“貪(tan)熱”,建議(yi)安全的進食(shi)溫度(du)是10-40℃。

冬季抑zhong)艫乃母齙骼li)方

三九天,天氣愈加寒冷,人也(ye)容易觸(chu)景生情,出(chu)現傷(shang)感情緒。冬季抑zhong)餱畹湫偷謀硐職kuo)睡眠(mian)和飲食(shi)習慣改變、情緒持續(xu)低落、失去活動興趣。由于抑zhong)艫娜似 ai)高糖和高澱(dian)粉食(shi)物,容易zi)ti)重增(zeng)加,更會導致疲勞、易怒、精神難以集中,形成惡性循環。

這里給(gei)大家推薦四個處方,幫大家開心起(qi)來。

思(si)慮過度(du)飲龍眼冰糖茶。取龍眼肉(rou)25克、冰糖10克,把龍眼肉(rou)洗淨,同冰糖放入茶杯(bei)中,沖沸(fei)水(shui)加蓋qing)艘換岫純梢謾C咳(ke)劑,隨沖隨飲,最後(hou)吃龍眼肉(rou)。

失眠(mian)吃柏(bai)子仁shu)樂zhu)心。豬(zhu)心1個、柏(bai)子仁15克,調料適量;將豬(zhu)心nan)淳弧?釁  yu)柏(bai)子仁同入鍋中,加清水(shui)適量煮沸(fei)後(hou),調入蔥(cong)、姜、椒(jiao)、食(shi)鹽、味精、豬(zhu)油等,煮至豬(zhu)心熟(shu)。每ke)粘次。

脾(pi)氣暴躁吃大棗桂圓粥。取大棗10枚、桂圓肉(rou)10克、粳米50克、冰糖適量;先(xian)取粳米煮粥,待沸(fei)時加入大棗、桂圓肉(rou),煮至粥熟(shu)時,調入冰糖即成。每ke)次。

興趣低來點甜食(shi)。甜食(shi)有(you)利于改善(shan)情緒,狀態較差、對(dui)什麼都提不huang)qi)興趣時,可以在加餐時適當吃點甜食(shi),比如香蕉、橙子、葡(pu)萄、巧(qiao)克力等,不可貪(tan)多(duo)。

這三道美味湯方 適合孩子冬天喝

廣州市中醫醫院(yuan)廣東省名中醫徐(xu)雯教授推薦幾款適合小孩喝的冬季湯水(shui)。

淮山杞(qi)子瘦(shou)肉(rou)湯︰干淮山15克,枸杞(qi)子10克,瘦(shou)肉(rou)125克。瘦(shou)豬(zhu)肉(rou)飛shang)shui)切塊(kuai),與(yu)淮山、杞(qi)子一同置于砂鍋內(na),加入適量清水(shui),煮沸(fei)後(hou)轉慢火煮兩(liang)小時。補肝腎,益脾(pi)胃。

章(zhang)魚花生脊骨湯︰章(zhang)魚干50克、花生30克,豬(zhu)脊骨150克,生姜兩(liang)片。章(zhang)魚干浸泡(pao)兩(liang)小時,豬(zhu)脊骨斬件飛shang)shui),與(yu)章(zhang)魚干、花生、生姜一同入砂鍋內(na),加入清水(shui),煮沸(fei)後(hou)轉文(wen)火煮兩(liang)小時。益氣補血,強筋健骨。

白蘿卜牛(niu)肋(le)湯︰白蘿卜250克、牛(niu)肋(le)肉(rou)150克,枸杞(qi)子10克,生姜3片。白蘿卜切段,牛(niu)肋(le)去骨,斬件飛shang)shui),所有(you)材料一huang)qi)置于砂鍋內(na),加適量清水(shui),煮沸(fei)後(hou)轉文(wen)火煮3小時。健脾(pi)補腎,化痰消滯。

冬季不做(zuo)“冰美人” 試試這三個食(shi)療方

冬天bao)恍xie)怕冷的女(nv)性穿得很厚,手腳仍(reng)冰涼,醫生提醒,這個季節正適合調補,下(xia)面(mian)就(jiu)介紹三個食(shi)療方,正適合xian)植煌 ti)質(zhi)的女(nv)性。

手腳冰涼、特別怕冷

女(nv)性普遍(bian)體(ti)質(zhi)偏寒,加之(zhi)每月來月經(jing)時的失血,和男性相比,更易氣血不足(zu),更易怕冷。有(you)些(xie)女(nv)性除氣血不足(zu)外(wai),陽氣也(ye)虛,因此總是會手腳冰涼。對(dui)于這部分女(nv)性,冬季可以多(duo)吃些(xie)牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou),溫補而(er)不燥。

當歸紅棗羊肉(rou)湯︰羊肉(rou)250克、當歸15克、紅棗(大紅棗五(wu)六個,若是小紅棗八(ba)九個)、生姜兩(liang)三片。將紅棗去核(紅棗核會偏燥),幾種zhi)shi)材一huang)qi)放入煲(bao)內(na)煲(bao)一個小時即可,調味後(hou)飲湯吃肉(rou)。

怕冷、胃口(kou)差、易乏(fa)力

還有(you)一部分女(nv)性除了怕冷外(wai),還常感到食(shi)欲不振、大便(bian)不成形、易乏(fa)力,這部分女(nv)性除了氣血不足(zu)外(wai),可能(neng)還伴有(you)氣虛、血虛的問題(ti)。建議(yi)這部分女(nv)性可常用當歸、黨(dang)參煲(bao)湯。若有(you)睡眠(mian)不好(hao)、心血不足(zu)的,還可以在煲(bao)湯時加點龍眼肉(rou)。

當歸紅棗黨(dang)參煮雞蛋︰雞蛋兩(liang)到三個、當歸15克、紅棗(大紅棗五(wu)六個,若是小紅棗八(ba)九個)、黨(dang)參20-30克。生雞蛋洗淨外(wai)殼,雞蛋帶殼放入煲(bao)內(na),再加入其(qi)他食(shi)材與(yu)冷水(shui),煮30分鐘(zhong)後(hou),飲湯吃雞蛋。月經(jing)前經(jing)常長痘的女(nv)性,可以加入紅糖,紅糖不僅有(you)補血的功效,還可排毒。

血虛、陰虛、血熱的女(nv)性

對(dui)于血虛、陰虛、血熱的女(nv)性,建議(yi)可以常用阿膠煲(bao)湯,阿膠有(you)補血止血、滋(zi)陰潤燥的功效。推薦一款烏雞阿膠he)潰 飪釤酪ye)可以用于普通女(nv)性月經(jing)後(hou)的調理(li)。

烏雞阿膠he)潰何詡Π脛弧  5克(用布(bu)包住後(hou)敲碎(sui))、紅棗(大紅棗五(wu)六個,若是小紅棗八(ba)九個)、生姜兩(liang)片。烏雞與(yu)生姜煲(bao)一個小時後(hou),放入阿膠後(hou)用勺子攪動,以防阿膠粘住鍋底。調味後(hou)喝湯吃烏雞肉(rou)。

特別提醒︰阿膠hang)餃wei)滋(zi)膩,此湯不適合脾(pi)胃濕熱的人飲用。(人民(min)健康(kang)網(wang)綜合自(zi)生命時bei)  祿 wang)、羊城(cheng)晚報)

編輯︰郭夢(meng)涵

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